饭堂承包公司为企业带来的好处
午餐普通是公司职员十分苦恼的一件事情。午休时间太短,来不及回家做饭吃外卖吧贵不说还不怎样营养。为此有不少福利好的企业都选择提供午餐:将饭堂承包进来。那么饭堂承包到底对企业有什么优势呢?为什么要选择饭堂承包公司?听小编给您剖析。
1.减少了公司人力本钱
公司假如本人设立食堂,比方单独*一个担任餐饮的部门,这关于中小企业来说是十分不划算的,买菜、切洗、掌勺、打饭、卫生处置等等工作较少需求五个人来处置,单单人员工资支出就近万元。东莞饭堂承包公司协助了企业减少本钱,促进效率。
2.减少了食品运输本钱
假定一个人每天的外卖费用是3元,一个公司50人,外卖费用就需求150元。一个月下来也是一份不小的支出。假如企业愿意引进饭堂承包公司,不只仅能够协助员工省钱省精神,还增加了企业的福利优势,对企业的招兵买马有很大协助。
3.节约时间
温度降下来的冷饭重新热的话,不只会招致餐点色泽卖相差,口感改动,还容易招致餐点蜕变。饭堂承包公司在食堂有专业厨具的状况下,会在食堂内部烹饪餐点,假如企业没有专业的烹饪条件,饭堂承包公司会将食材放入专业的保温箱中,保温时间长达六小时,保证了菜的口感和营养。
饭堂承包公司有这么多的优势,假如有想要把饭堂承包进来的企业,相信你的员工肯定会对公司更有家的感觉。
食堂承包就餐方法
1、供餐方式:套餐、零点自选方式。
2、其它效劳:可供给节日**、美食节、宴会、中西式自助餐、平易近族餐、养分餐、送餐效劳等多元化效劳。为大厦的各类场外运动供给的效劳。
(1)节日**、美食节:每逢中国国度法定沐日和中国习俗节日,我公司将依据各节日的习俗习气,添加供餐规范。我公司为了答谢广阔就餐员工对餐厅的支撑,将活期以美食节的方法报答人人,届时,将特邀各菜系巨匠现场献艺,为广阔就餐员工供给具有*特征、多种作风的精巧食物,并侧重凸起主题颜色,还将约请广阔就餐员工,参与一系列的兴趣益智运动,并有礼物赠送,使人人品味厚味的同时,也能增加一些饮食文明方面的常识。
(2)宴会、中西式自助餐:供给多种规范的宴会或中、西自助餐效劳。
(3)平易近族餐:清真食物的原资料,全体由清真供货商供给,全体加工进程由清真员工停止制造。为了表现对有平易近族崇奉员工的充沛尊敬,增加他们在就餐时的不适,我们特殊在分餐区域内划分出多数平易近族就餐区,并做有分明标识。除在厨房内运用严厉离开的厨具和容器制造清真菜肴外,前台的餐具运用分歧色彩以示辨别。
(4)养分餐:鉴于客户的任务性质及任务情况的特别性(如临时坐办公室。短少户外运动等),为包管就餐员工的身体,我们除活期推出养分炊事外,同时对每周员工餐菜品停止养分剖析,尽量搭配富含钙、铁、锌、维生素的菜品,采用迷信的搭配并停止制造。为了照料特别时代的就餐员工,将收费供给效劳餐品,以使他们可以失掉优越的养分弥补。应因身体不适而不克不及到餐厅就餐的员工的需求供给送餐效劳.
工厂食堂的工作流程
**、制定具体有效的菜单
工厂食堂承包的管理人员要根据季节,市场,营养来*行之有效的菜单,并且能够根据员工们的需求来制定更加**的菜单,这样的话,能够更加的满足员工们的用餐要求。
第二、采购食材
工厂食堂采购食材一定要自主进行采购食材,但必须保证采购的渠道安全可靠,这样能够保证食材的安全,做出来的饭菜也就能够更加的可口,所以采购食材一定要到有卫生许可证的地方来进行采购食材。
第三、食材加工
工厂食堂采购以后,就要进行食材的加工了,加工的时候也要有一定的过程,必须能够保证食材的可口安全,而且必须要保证员工们吃饭的时候,饭菜是新鲜的,这样的话,员工们才能够享受到可口新鲜的饭菜。
第四、员工就餐
员工就餐的时候,就餐的餐具一定要经过严格的消毒,这样才能够保证员工们的就餐时候的安全。
工厂食堂承包这样一个重要的问题,它的工作流程也是非常重要的问题,所以食堂的管理人员必须要有严格的工作流程,来保证员工们的就餐的安全可靠,进而来保证工厂各项工作的有序的进行。
饭堂承包公司如何提升食客的满意度
饭堂是不是一个管理和技术门槛都很低的行业?其实不是,能够讲任何商品的规范都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂;任何商质量量都不如每天需求变换口味的饭菜难以权衡;任何产品的价钱都不如员工顿顿吃的东西敏感。那么这样的话,饭堂承包公司如何提高员工饭堂就餐的称心度呢?
就这个疑问饭堂承包为此在协作的学校和公司展开问卷调查活动。较大水平上搜集真实有效的就餐信息。针对卫生方面,从餐具、食堂卫生、餐厅效劳人员的个人卫生形象去停止打分,调查完毕后,对问卷结果停止了统计剖析,发现各项问卷数据显现这方面大家请求都是整洁,吃饭的人看着就舒适就行。这也为饭堂承包公司的改良工作、进步效劳质量提供了有效的决策根据。从而提升员工饭堂就餐的称心度。
关于菜品方面,可能饭堂承包公司也是思索到大家都来自四面八方,口味比拟难统一。假如口味比拟难统一的话,饭堂承包公司提议在资金允许的状况下改动一下,营养方面搭配平衡。而且学习工作都一天了,疲惫的时分来点好吃的,能够舒缓学习工作带来的压力,员工们觉得这个样子的话会对饭堂就餐的称心度有所进步。
关于员工标明的每一种态度,都是饭堂承包公司工作进步的动力。
3、每周以市场行情报价,坚决维护公司的利益。
食堂承包对生活的重要性:
随着人们生活品质的提升和需求,人们对于饭菜的品质要求也是在不断的增加,所以在各个场地的食堂承包的方面就显得尤为的重要了。好的食堂承包可以提供满意的服务,这可以让工作人员在吃的方面的到较大的满足,在工作效率上面就会提升不少。
问:单位食堂自营跟专业食堂承包公司比较有什么优势?
答:项目单位自营员工承包公司管理原料采购不能形成规模采购、价格较高,并且需每日现金采购,增加了企业的现金流量等诸多弊端因是承包管理,只需监督、无须直接管理。专业公司管理规范化、保证了人力资源利用率。食堂管理配置专门的管理人员,造成人才浪费,且需负担管理费用。统一采购配送,形成采购规模化、专业化,能降低原材料成本,保证原材料质量。菜谱烹饪技术一成不变,无专业人员研究膳食搭配,品种单调。专业营养师研究菜谱,营养搭配均衡,能不断推出新的品种。卫生缺少相应的管理机制,员工没有责任感,卫生差。有较好的管理监督机制和奖惩制度,员工分工明确,能保持良好的卫生状况。服务因是本企业员工,缺乏服务意识,管理封闭,难以及时改善运营状况。有较强的责任感、良好的服务意识,能不断听取员工意见和建议,及时作出改善方案。
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