「公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校医院,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
4.工作餐配送,工地快餐盒饭配送,白领营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
「专业从事】:东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
员工饭堂提供合作方式:
一、食堂原材料配送方式
1、客户提供日需求量,下单订购;
2、我公司负责配送粮油、肉类、调料、蔬菜等;
3、厨房所需燃料(如柴油、煤气、环保油);
4、我公司每月送报价单至客户,经客户审核签名后做为当月依据,需当月月底!
5、菜款可以月结30天,提供3个点的普通发票。
二、食堂承包方式:
1、客户提供场地、水、电、燃料及现有厨房设备;
2、客户自定职工一定伙食标准;
3、我公司负责厨房职工工资、清洁费、厨具保养、维修及运输管理等相关费用;
4、我公司负责预付伙食费用,采购原料、加工制作、保证按质按时开饭;
5、我公司提供就餐饭卡、按每月使用饭卡数量的面额为依据、每月结算一次。
三、员工快餐配送:
1、客户提供就餐场所、提供就餐人数,约定快餐标准以报餐人数为依据;
2、盛农膳食在本公司厨房内加工制作快餐,并负责运输配送到客户工作地点;
3、每月结账一次。
四、自由选餐方式(限定在2000人以上客户)
1、客户方提供场地、水、电、燃料及现有厨房设备;
2、我公司实施酒店式、美食城经营。就餐人员凭现金或餐券、等方式自由选择就餐,菜色款式价格为1元/2元/3元,丰俭由人。
3、中式套餐:每餐设有20个荤素菜式,自由挑选,价位4元/5元/6元不等。(例如:4元可选择二荤一素,米饭自由打,任吃饱,送例汤)
4、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺、大饼等品种,价格为3元/4元/5元不等。
「本公司已购买平安保险公司千万元饮食类公众责任保险,伙食质量安全**有**】
饭堂承包公司如何对厨房员工如何进行管理
我们大家都知道,一个好的餐饮行业的有效运行与成功发展,势必离不开食堂管理的有效进行,其中厨房员工的管理是一个很重要的二方面,值得每一位食堂管理者兢兢业业,不断努力,在这其中也有一些困扰。在长期的发展过程当中,积累了很多实战经验,不断分析、反思和总结,在这里和众多的食堂管理者一起分享,共同取得长足的进步。
认为,首先很重要的一点,就是要建立厨房员工的激励机制。工厂食堂承包介绍说:食堂的基层人员大都素质不高,因为长期无聊而且重复的工作,很容易引起工作上的携带和意志的消沉。这样的情况不仅仅会影响工作效率,导致服务水平下降,更严重的可能会影响正常工作的进行和完成,所以一个有效的员工激励机制就显得非常迫切和重要。
依据厨房员工的需求,遵循激励的原则,制定合理有效的措施,让激励机制更加有效。
首先管理者的激励作用必须是为了达成员工的自我激励目的,
在前期过程当中,管理者处于一个引导的作用和角色,工厂食堂承包介绍说:尽可能让更多的员工参与到解决问题的讨论沟通当中,让他们做自己公司的主人公,为自己公司的发展提出自己的一份建议,并且管理者实行切实有效的建议提高员工发言的积极性,这样可以有效的达成平等自由轻松的工作环境和员工和上级之间的朋友关系。
还有一点很重要,就是对员工进行每年定时定期的素质和技术培训,让员工体会到管理层和公司对自己真真切切的重视程度,这样也有利于员工为自己树立一定的发展目标,并且为目标的达成付出自己较大的努力。
厨师及厨房工作人员相对于企业来说,厨房外包后,算是特殊工种,采用备用人选的方式在成本上不划算。没有备用人选,厨师万一头痛脑热,情绪不好时,饭餐质量就会受到影响。在计算厨房成本时往往只计算了柴米油盐之类的。忽略了人工成本。全额计算的时,会远远**出就餐标准。
饭堂承包公司是来赚钱的
饭堂承包公司采用规范化管理,系统化培训,规模化采购,专业化操作。使管理严明,员工素质较高,成本控制能力强,较终减少浪费,降低损耗,达到总成本降低,因而从中获利。
企业经营的食堂食材安全
员工饭堂承包公司表面上承包的是企业的食堂,实际承包的是企业食堂的饮食安全,专业化的公司比企业本身更注重食材安全,这是法律责任问题。
企业经营的食堂青菜新鲜质量有保证
中小型企业的食堂较高级的采购方法是道超市采购,有经验的人都知道:超市的青菜质量**没有批发市场来的新鲜,饭堂承包商通常会在大型批发市场确定固定额采购点,青菜新鲜程度可想而知。
企业食堂外包给其他公司经营,会有指挥上的间隔。
与有资质的公司签订食堂承包合约,双方成了契约食堂外包关系,企业由原来的主导变换为监督和稽核。
厨房承包公司会不断调整厨师,以保证口味变换,避**一趋势。同时提供全年无休不间断供餐,迎合甲方需求,安排加餐,客户餐,员工小炒,生日餐等不同餐别。
公司招聘的厨师更懂得营养膳食
中小企业的全凭厨师一人把握营养和搭配。
任一厨师都有专攻方向和技术弱势,餐饮承包公司采用厨师考核和厨师轮调,配备专业的营养师,合理搭配膳食,做到:膳食合理,荤素搭配、营养均衡。
饭堂承包公司如何采取营销策略让经营效果取胜
一、制定餐厅营销策略
营销活动的目的可以是拓展企业的**度,也可以是拉拢人气,介绍说:还可以是扩大销售额,不一样的活动目的所使用的营销策略也是不一样的。所以根据自己的营销目的制定策略是行之有效的。
二、如何向竞争对手分一杯羹
首先要明白自己的目标客户群体是哪些?然后考虑竞争对手在这些方面有哪些优势有哪些劣势?较后考虑怎样扬长避短,抓住对方的劣势,把它转化为自己的优势。可以是氛围营造,也可以是经营理念,还可以是菜品创新,甚至是服务形式都可以成为竞争优势。
三、如何降低运营成本
的运营成本一般包括三面:**、日常运营成本。二、人力成本。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:三、营销推广成本。在这方面做到开源节流就能后有效的省下一大笔开支。
四、制定属于自己企业的系统
系统就像是一个机器一样可以24小时不断的为你工作。完善的制度能够帮你节省很多力气。关键是怎样制定符合自己企业的有效的运营系统。建议从以上三个方面分别制定相应的制度进行制约和规范,越详细越好。
五、如何解决员工离职率高的问题
无论是谁,如果长期从事同样的工作都会感到厌烦,那么我们该如何帮助他们呢?首先,设立完善的晋升渠道,让他们有工作激情。然后较好能够让他们根据自己的意愿在一定程度上选择自己想从事的工作岗位。较后,管理人员要经常与员工进行谈心,尽自己的能力帮助员工解决日常问题。
饭堂承包公司浅析冷鲜肉的五大优点
冷鲜肉是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度快速降至零下4摄氏度,并在后续加工、流通和销售过程中实行全冷链运作,始终保持在这个温度范围内的鲜肉。饭堂承包公司浅析冷鲜肉的特点与优点:
一、由于冷鲜肉始终处于冷却温度控制之下,特别是经过冷却排酸工艺,营养成分更容易被人体吸收,而且酸的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制,肉杆菌和金黄色葡萄球菌等病原菌不断泌毒素,避免了肉质腐败,确保了冷鲜肉的安全卫生;
二、一般热鲜肉的保质期只有1-2天,而冷鲜肉的保质期可达一周以上;
三、冰冻食品配送公司介绍冷鲜肉在冷却环境下表现形成一层干油膜,能够减少水分蒸发,阻止微生物的侵入及微生物的肉的表面繁殖;
四、冷鲜肉经过预冷,所以具有质地柔软多汁,滋味鲜美的优点,且便于切割、烹制;
五、与在零下18摄氏度以下冻结保存的冷冻肉相比,冷鲜肉冷冻后不脱水,水深性维生素和水深性蛋白质较少随水流出,保存住了肉的营养价值。
冷鲜肉在欧美发达国家已有几十年的消费历史,在我国、等地冷鲜肉也已占到生鲜肉消费的40%左右,随着人民生活水平的提高和人们对食品安全卫生的日益关注,冷鲜肉将成为21世纪人们消费的主流。
问:单位食堂自营跟专业食堂承包公司比较有什么优势?
答:项目单位自营员工承包公司管理原料采购不能形成规模采购、价格较高,并且需每日现金采购,增加了企业的现金流量等诸多弊端因是承包管理,只需监督、无须直接管理。专业公司管理规范化、保证了人力资源利用率。食堂管理配置专门的管理人员,造成人才浪费,且需负担管理费用。统一采购配送,形成采购规模化、专业化,能降低原材料成本,保证原材料质量。菜谱烹饪技术一成不变,无专业人员研究膳食搭配,品种单调。专业营养师研究菜谱,营养搭配均衡,能不断推出新的品种。卫生缺少相应的管理机制,员工没有责任感,卫生差。有较好的管理监督机制和奖惩制度,员工分工明确,能保持良好的卫生状况。服务因是本企业员工,缺乏服务意识,管理封闭,难以及时改善运营状况。有较强的责任感、良好的服务意识,能不断听取员工意见和建议,及时作出改善方案。
-/gjheif/-
http://senogroup.cn.b2b168.com