「公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校医院,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
4.工作餐配送,工地快餐盒饭配送,白领营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
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东莞佳泰膳食服务有限公司 深知“以人为本,以食为天”的理念,一个成功的企业者,秉承从关心员工的生活开始,一个企业的膳食管理是管理者较基础的一项烦琐工程,它会直接影响员工的生产积极性及企业的声誉和形象,从而影响企业的经济效益。为了减少企业的压力,使员工勇于创造财富,妥善处理好员工与企业**的日常生活之间的矛盾,我公司将为你们企业的发展起到促进作用。我们坚信:只要我们充分利用以市场经济为导向,以诚信的态底对待企业和员工,以务实的服务经营为宗旨,我们的企业将取得双赢的效果。承包方式说明 真心为客户着想 努力为客户分忧
承包方式:
①贵公司提供厨房设备、厨具及员工住宿、水电燃料(水电燃料可面议),其它费用由本公司承担
② 本公司委派专业的厨房工作人员到贵公司直接服务,接受贵公司监督。
③ 本公司提供多个不同标准的菜谱任由贵公司选择,也可由贵公司自定。
④ 本公司先垫付贵公司员工的伙食费,定期同贵公司结帐,具体情况面议商定。
⑤ 为贵公司承包期间,可为员工提供由中国人民保险公司承保的保险。
承包优势:
① 规范的饭堂管理,全新的经营理念,让您的员工得到专业的伙食服务。
② 作法灵活、口咪多样化能满足不同企业不同员工的不同的需求。
③ 连锁经营,货源统一,管理集中,**物美,能保证长期的优质的伙食。
④ 本公司每周五提前向员工公布下周菜谱,并按贵公司规定的伙食费用,每周菜谱及份量进行操作,讲究饭菜质量、份量,并做到卫生、美味,菜式多样化,可预付伙食费,实行行吃饭后付款的灵活承包方式,结帐方式面议。
⑤ 逢节假日,可负责为贵公司员工加餐,热天可免费提供凉茶或糖水。
⑥ 配备各省地厨师,能掌握各季节菜式调味支配,各款粤菜、湘菜、川菜、潮菜可供员工挑选!
「本公司已购买平安保险公司千万元饮食类公众责任保险,伙食质量安全**有**】
广东佳泰餐饮服务公司专业承接广东地区工厂食堂承包、承包员工饭堂、公司食堂承包每周统一采购统一配送「十年直营承包 菜品始终如一】专业承接工厂饭堂、员工食堂、食堂承包招标、饭堂承包、饭堂外包、饭堂管理、团膳招标、团膳配送、食堂承包、食堂管理、食堂外包大型餐饮公司,有规模的膳食公司。我们可配套饭堂刷卡机、食堂刷卡机、食堂饭卡机、饭堂桌椅、饭堂厨师、饭堂菜单、团膳菜谱、食堂管理模式、食堂管理方案、食堂标语、饭堂调差问卷、饭堂管理方案、饭堂管理规定、食堂管理规章制度、食堂设备、食堂管理制度、饭堂装饰、饭堂菜单等专业食堂承包、饭堂承包商:承包各大工厂饭堂、学校饭堂、医院食堂、军区食堂、工业园饭堂、厂区食堂等企业*厨房。
10元/天(早中晚三餐)两荤一素,每天肉量达三两以上。
11元/天(早中晚三餐)两荤两素,每天肉量达三两五以上。
12元/天(早中晚三餐)三荤两素,每天肉量达四两以上。
本公司经营*特,多样式方案,专业策划食堂承包模式:固定餐、自由餐、自由刷卡式、一品一价、自由称重,模式,特色化南北面食、精美小吃、水吧、生活超市等各类配套服务。
承包方式:
一、厂方*:
1、厂方提供厨房场地和厨房设备;(新厂房厨房可由我司先投建及添增厨具设备)
2、厂方按天或月提供就餐人员人数。
3、厂方管理人员对厨房食物数量、质量、卫生进行监督,以便促进工作。
二、本司*:
1. 我司根据厂方人数按比例1:60或1:70给厂方派专业的厨师、厨工及主管。
2. 厨师及厨工、主管等的工资、劳保、福利由我司自行负责。
3. 我司以专车配送食物去厂方。
4. 厨师及厨工必须持有健康证方能上岗。
5. 我司提供多个不同标准的菜谱任由厂方选择,或由厂方自定。
6. 我司先预支付厂方员工的伙食费,定期同厂方结账(如30天、15天等),具体情况面议。
7. 配备各省地厨师,分南北口味;做好厨房卫生,餐具每天全面消毒;夏天可免费提供凉茶或糖水。
8. 蔬菜、肉类、油类,均由卫生有关部门监认。
9. 我司可视情况在节假日免费为厂方提供加餐(如端午、中秋、春节等法定节日)。
10. 我司可为厂方提供由中国人民保险公司承保的《餐饮场所责任保险》,保险金额为:人民币壹佰万元整。
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「公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校医院,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
4.工作餐配送,工地快餐盒饭配送,白领营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
厨房里日常生活不可不知的10个常识
1、烧肉不宜过早放盐
盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。
2、油锅不宜烧得过旺
经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时**还会发生癌变。
3、肉、骨烧煮忌加冷水
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然加冷水,汤汁温度聚然下降,蛋白质与脂肪即会迅速凝固,肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
4、未煮透的黄豆不宜吃
黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆,对黄豆蛋白质难以消化和吸收,甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆,则不会出问题。
5、炒鸡蛋不宜放味精
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏鸡蛋的**鲜味,当然更是一种浪费。
6、酸碱食物不宜放味精
酸性食物放味精同时高温加热,味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠,虽然无毒,却没有一点鲜味了。在碱性食物中,当溶液处于碱性条件下,味精会转变成谷氨酸二钠,是无鲜味的。
7、反复炸的过油不宜食用
反复炸过的油其热能的利用率,只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热,还会产生各种有害的聚合物,此物质可使人体生长停滞,肝脏肿大。另外,此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。
8、冻肉不宜在高温下解冻
将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻,由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出,就不能恢复其原来的质量,遇高温,冻猪肉的表面还会结成硬膜,影响了肉内部温度的扩散,给细菌造成了繁殖的机会,肉也容易变坏。冻肉较好在常温下自然解冻。
9、吃茄子不宜去掉皮
维生素P是对人体很有用的一种维生素,在我国所有蔬菜中,茄子中所含有的维生素P较高。而茄子中维生素P较集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处,因此,食用茄子应连皮吃,而不宜去皮。
10、铝铁炊具不宜混合
铝制品比铁制品软,如炒菜的锅是铁的,铲子是铝的,较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中,人食下过多的铝的以身体是很不利的。
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员工食堂承包蔬菜配送配送办法:
1、配送质量标准: 配送蔬菜质量的操控首要采纳如下办法:
(1)在与客户签定《蔬菜配送协作协议》中,由客户和咱们一起拟定《蔬菜配送质量标准书》;
(2)我公司接到客户配送定单后,将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐,我公司具体担任配送各单位的配送主管查验合格后才送往客户;
(3)咱们配送的蔬菜经由客户的质量监督员检验。
2、蔬菜配送价格构成及报价说明书:蔬菜配送价格包括蔬菜的收购价格、分拣运送的损耗和搬运费、运送费、国家法律规定的税费和职业买卖费和咱们企业的毛利等方面。在拟定配送价格的过程中,依据蔬菜职业的各种特殊性,咱们首要采纳随行就市的准则首要采纳由供货商定时(周报、旬报、月报)报价、采购方核价的方法进行(当有分歧的定见时,两边议价协商处理)。
配送组织:
1、时刻组织:准时拣货、发货。
2、运送组织:组织卡车进行夜间配送,防止交通的阻塞,挑选较短的路径的并依据蔬菜不能的磕碰的特点,挑选路况的运送路线。
3、保鲜:计划总体设计思想:诺福消毒剂产品是随水流走的,在整个分装过程中,但凡用水的当地,都可以使用诺福消毒剂,一起,诺福消毒剂严格操控人员、用具,其他物体外表的细菌数目,从源头上减少细菌污染程度。
「本公司已购买平安保险公司千万元饮食类公众责任保险,伙食质量安全**有**】
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